Ciao, per l'inclinazione puoi seguire diversi esempi, da appassonato di treni e percorsi ti suggerisco questi (vecchi ma sempre attuali):
http://thetechnicgear.com/2014/02/howto-create-LEGO-train-inclines/
https://www.eurobricks.com/forum/index.php?/forums/topic/77522-angle-of-incline/
Come già scritto in precedenza molto dipende da peso e trazione, ma anche da quanta inclinazione hai in curva piuttosto che sul dritto.
Qui trovi un sacco di informazioni sui treni in generale e istruzioni per fare ad esempio massicciate (ballast).
http://l-gauge.org/wiki/index.php?title=Welcome_to_L-Gauge
Nella tabella trovi il numero di plates necessari per ogni binario per avere una inclinazione che non dia "grossi" problemi.
Sulla parte consigli sull'epoca e altro più di fantasia lascio ad altri
Spero di averti fornito qualche info nuova ed utile.
Se riesci partecipa a qualche nostro evento, così ci si conosce.