Ciao @Toretto1981, io non ho il set del Roller Coaster, ma ho realizzato due modelli di montagne russe che funzionano abbastanza bene:
Il secondo si basa su un sistema creato con pezzi technic e carrelli dei treni standard, mentre il primo sul sistema "roller coaster factory" che come dimensioni del binario e forme è molto vicino al sistema del set LEGO.
Il problema di rimbalzo del treno quando deve agganciarsi alla catena è dovuto molto probabilmente all'angolazione troppo elevata della catena rispetto alla direzione di marcia del carrello, ovvero la catena è troppo ripida (o troppo tesa) per cui il carrello quando la urta non ha la forza necessaria a salire sulla catena ma rimbalza. Questo è il grande problema del sistema LEGO per ora, ovvero angoli fissi sia per le salite/discese che per le curve. Per far si che il treno salga agevolmente sulla catena devi fare in modo che l'angolo tra binario che arriva e binario con catena sia più basso possibile. Non potendo tu modificare l'angolo perchè il binario di salita è fisso puoi fare in modo che la catena inizi già nella parte ancora piana di binario, prima della salita vera e propria, in questo modo l'impatto treno-catena sarà meno diretto e il treno non rimbalzerà.
Altra cosa da considerare è la tensione della catena, più è tesa e più il treno rimbalza, quindi magari prova ad ammorbidirla inserendo una o più maglie.
Altro consiglio che ti posso dare che ho capito a mie spese: lascia una parte di binario rettilineo al culmine della salita, non mettere subito la curva (come nel modello LEGO) a meno di non voler usare il sistema di ruote presente nel modello ufficiale. E' molto meglio se fai si che il treno inizi la discesa ( e quindi acquisti già una certa energia ) con il binario ancora dritto, in modo che sia molto più facile l'avvio della discesa e la gestione del treno nel passaggio catena (spinta) - caduta (binario libero).
Opinione personale sulla struttura: i piloni di brick bianchi che hai messo mi sembrano troppo massicci rispetto al binario, mi piace molto di più la parte che hai realizzato con i "support" a traliccio.
Io sarò a Firenze con il modello della seconda foto, e sono molto contento di avere un altro costruttore di montagne russe con cui confrontarmi, visto che questi sistemi danno problemi e sorprese di continuo (vedrai). Dai forza, finisci in tempo che ci vediamo a Firenze!